旅遊記者出訪墨爾本日誌 (6 日足本行程大公開)

第一次坐澳洲航空，航班時間不錯，1930-0755，在機上睡一覺，9 個多小時後便抵達墨爾本機場，到埗剛好是當地的大清早！

取回行李，步出離境大堂，正式出發往墨爾本旅程的第一站 ── The Langham Melbourne！但我們來酒店並不是上房，而是上堂！

所謂的上堂，就是參加一個叫 master class 的活動，向名廚偷師！

話說墨爾本有一個一年一度的美酒美食節（Melbourne Food & Wine Festival），17 天的會期匯集了全澳的頂尖名廚，舉行逾 200 場飲食活動，而master class 就是其中一個美食項目。

我們買了全日票，一日共 4 節課，每節都有一位名廚都在酒店 Ballroom 示範煮美食，同學們可以即場試食大廚手勢，兼向大師提出任何烹調問題~

每節課之間都有個 break，我們就在第二節完結後，溜了出來，尋找傳說中連蔡san 都讚好的「勇記」，歎番碗全墨爾本最有名的越南河！

夜晚移師戶外醫肚！這個 Immersery 是美食節臨時搭建的餐廳，在 Southbank 區的鐵橋下，邊吃喝吹水，就是典型的墨爾本 lifestyle ~

數數手指，今日食咗 7 餐，所以決定散步回酒店當做運動。

第二朝 7 點就起床梳洗，落 35 樓吃個豐富早餐～

今日主要玩墨爾本有名的 Yarra Valley！這一區的葡萄酒就出晒名，但勢估唔到在酒莊叢中會有一間朱古力店，而且裡面擠滿人，No，準確一點是擠滿小朋友。

後來聽老闆和老闆娘 (Lan 和 Leanne) 講：「Yarra Valley 這一區主要吸引大人來品酒，反而忽略了小朋友的需要，而我們這間朱古力店就正好填補空罅，滿足一家大細。」原來如此，真有腦！

來 Yarra Valley，品酒是指定動作，尤其是在這間出名的 Domaine Chandon，唔飲多幾口它的 signature champagne 就是對不起自己。同行的葡萄酒達人行家 Richard 專家口脗：「朝早飲酒好毒」真係㗎？點解既？「總之你唔好飲咁多啦！」怕我飲晒你冇得飲呢？「痴線，你陣間醉咗唔好叫我扶你就得啦。」看，說中了！這個葡萄酒達人曲線推介的香檳品牌，一定要試！

幾杯酒到肚就想吃點什麼的，於是午餐到了一間小小的「木屋」餐廳醫肚，餐廳裝修精緻得像美劇的場景。我們 5 個人叫了 7 個 dishes。

來到 Oakridge，不但可以 wine tasting，經理仲帶我們深入葡萄園 (通常葡萄園是嚴禁內進的，因為鞋底的細菌會令葡萄樹受感染，一旦細菌入侵，整季的葡萄就要報銷了)

由細到大最怕奶類製品，吸引我的反而是這間 Dairy 的木屋裝修和香港難得一見的農場景。

夜晚入住一間令我「未出發先興奮」的酒店！點解咁期待？之唔係因為這間酒店的貓貓囉！酒店共有 32 間房，每間房的睡床上都有一隻貓...公仔，而將房內的貓貓放到房門外，即代表「Do Not Disturb」，room attendant 就唔會黎騷擾你，這是酒店的不成文的「貓規」！

Eleonore's 是 Chateau Yering 酒店內的一間 fine dining 餐廳，餐廳來頭甚猛，曾拿過不少大獎。加上今晚酒店的總經理 Sue 話要 join 埋我們一同晚膳，所以點都要斯文一點，在行李箱找來一襲啡色裙子，非常阿婆的顏色，但成功充撐場面，尊重場合。

一個 course，前菜加主菜。前菜選了帶子，主菜選鱸魚，90 澳元，以 fine dining 來說，價錢好合理。不過其實錢既嘢，我也不太擔心，因為係 Sue 埋單。

又係 7 點起床，食個即叫即煮的 English Breakfast~

晨咁早，我們就出發去野生動物園，給小動物們來個 morning call，兼親手餵小袋鼠食早餐、零距離抱抱過晒磅的樹熊！

心水清的你，一定估到我們下一站去邊。啱喇啱喇，又係食呀！

不過今次特別的是 ── 自己煮自己食！我們報了一個 pasta cooking class，德國人師傅教路弄意粉，原來要搓好個麵糰是要很用力很用力的，自己知自己事，平日運動不足，手軟腳軟，好彩師傅睇唔過眼，出手代勞。不過，之後我們走出去那個戶外的小田園，就可以發揮我的創意小宇宙，親手採摘合適的 herbs 和蔬果作配料，拿入廚房，新鮮煮熟。原來自己 handmade 的意粉特別有質感，即使根本不肚餓，都清晒成碟！

食完自家製 pasta，坐 10 分鐘車，就去到 Ashcombe Maze & Lavender Gardens。

到埗後突然下雨，唯有放棄玩那個戶外的迷宮，只略略在薰衣草園走了一圈，就返回室內的茶座避雨，無無聊聊，點了一份薰衣草鬆餅 (AUD 8/ 2 個) ，再加一杯薰衣草熱茶 (AUD 3.5)。這餐下午茶，四個字講完：best of the best，是整個墨爾本旅程最好味的一餐。美中不足的是，為了趕去另一個景點，我們在這裡只逗留了 1 個鐘左右，時間明顯不夠~

好彩，可以在小店收工前趕到！

只可惜雨一直下，我們決定不落田採士多啤梨，反而叫了一份 strawberry tempatation (AUD $14)，4 個人開心 share。

來到酒店，竟然遇上百年一遇的「全棟酒店 wifi 失靈事件」... 冇佢咁好氣，出去醫肚先，番來再算！

風聞這間餐廳在墨爾本頗有名，今次試過，結論係海鮮類菜式最突出！

酒店最大的特點是 ── 有兩個 18 洞的錦標賽高爾夫球場！而今朝食早餐時才發現，住客大部分是西裝 business men 。傾生意，是要打住 golf 傾的，我肯定。

由 Sorrento 去 Queenscliff，陸路要 4 小時 (時間係問題，油錢又是另一問題)，但我們坐船出發，45 分鐘就去到，極方便！

11:15am，終於到達世界上最美的公路 ── 大洋路的入口。

大洋路全長 243 公里，沿著海岸線而建，司機李先生話這片海的盡頭就是南極了！

中場休息，在 Lorne 小鎮來一杯墨爾本特有的 Flat White 咖啡。

大概 4pm，終於來到大洋路上最重要的地標：十二門徒石！

經過多年來的風化和侵蝕，現時只剩九門徒，而且聽聞岩石每年會被侵蝕 2cm，即係話這個景點遲早會消失成歷史，要看趁早。

Southern Ocean Villas 以「半間屋」為一個單位，一個單位有兩層樓、4 張床、連廚房、客廳、後花園，基本上可以容納到 6 個人住。

突然，門鈴一響，原來旅遊局代表 Novan 話住唔慣咁大，要搬入黎跟我同居喎。不過話時話，佢搬入來之後，我好似成晚都沒有在屋內踫上她，單位之大，可以想像吧！

酒店附近有間叫 The Karoa 的餐廳，牛扒做得不錯的。

8am 離開別墅，大概 3 小時車程，就回到墨爾本市中心。第一站先到 Fish Market 食生蠔和海蝦，特別推介全場最鮮甜的 tasmania 生蠔。

完成食海鮮這個指定動作，就坐免費的 city free tram 到唐人街。唐人街內有一間令人仿佛回到 80 年代的美心餅店，原來餅店在此經營了 20 年，我以店內的官方語言廣東話點了一件蛋撻 (AUD 1.9)，在異國吃到香港地道小食，特別好味。

Eureka Skydeck 是南半球最高的大廈，坐升降機登上最高的 88 樓，然後鳥瞰墨爾本市中心，絶對是一個可以 post 在 facebook 的畫面。

旅程的最後一晚，我們商量決定去名貴一點的 Rockpool，當作慶祝今次旅途順利。由名廚 Neil Perry 監督的 Rockpool，果然沒有令我們失望，尤其是那個龍蝦奄列，別看它扁扁平平的，其實每一口都有龍蝦肉㗎！

適逢周末，酒店極旺場，只剩下尾房，No worries，尾房反而有驚喜，有兩邊的落地大玻璃！

食完早餐就出發去機場 (我發覺墨爾本的磨菇是特別美味的~)

老老實實，未出發前，墨爾本一直不是我的旅行 first choice。但今趟旅後回港，我竟然發現自己掛念這個連樹熊住的環境都比我家環境更好的世外桃源。

溫馨提示：今次旅程 3 月中出發，是夏末秋初，天氣變幻莫測，到埗第一日成30多度，出晒汗，第二日忽然跌至10度左右，所以準備一年的衫過來就冇死。