-
目的地新加坡
-
行程日數1日
我想講,新加坡的海南雞飯同香港的海南雞飯,真的有很大分別。(雖然大家都是用雞肉和油飯,再加三款醬油~)
新加坡的海南雞飯,雞肉固然是重點,但重點之中的重點其實是那碗飯,因為雞汁的精華都悉數拿去做那碗飯了!所以去親新加坡,我一定吃雞飯!而以雞飯聞名的食店,除了那幾個大路又耳熟能詳的名字,我還找到幾間冷門一點,但質素同樣出色的~
第一日 新加坡
楊慶南雞飯
微黃色的雞油飯是這裡最出色的項目,飯粒爽身,油脂甘香。雞肉全部褪骨,肉質嫩滑。這裡也有一些小菜,其中海鮮類菜色做得不俗。
地址: 8 Braddell Road, Serangoon
英記起骨海南雞飯
雞飯較濕潤,飯粒長身。無骨雞肉不算最嫩滑,但配黑醬油味道也錯。記得不要錯過這裡的辣椒醬汁,不少食客喜歡將之拌在飯中同吃!
地址:Blk 7 Eunos Crescent
海南起骨雞飯
雞飯用長身米,油分足,味道夠。無骨雞肉淋上以雞汁調成的醬汁,肉質軟嫩~
地址: B1-35 Golden Mile Food Centre 505 Beach Road
東風發
這品牌在不同的熟食中心也有分號,不過據觀察以這間最受歡迎。這裡特色是雞肉嫩滑,雞飯乾身,一定要配上自家醬汁,會更加美味。
地址: 01-49 Ghim Moh Market and Food Center, 20 Ghim Moh Road
亨記雞飯
這間飯店經常現人龍,就知不簡單。雞飯看上去不太吸引,但肉味濃郁。除了雞肉,也罕有地供應雞肝,起砂的口感很不錯~
地址: 02-131 Chinatown Complex Market, Blk 335 Smith Street
發表回應