2021.09.11
臨近中秋，當然少不了買當造水果過節，柚子是中秋團圓之選。除了泰國柚之外，台灣的麻豆文旦也亦有不少捧場客。到底文旦同柚子（碌柚）有咩分別？如何定義老欉（老樹）文旦？以下介紹文旦特色、營養功效及知名產地，並教大家揀靚文旦秘訣和保存方法。
文旦與柚子有什麼不同？
柚子是柑橘類果樹一種，經過不斷改良與配種，現時柚子品種很多，例如：葡萄柚、沙田柚（金柚）、蜜柚等，均屬於柚類。
文旦屬柚類的其中一種，正式名稱為「麻豆文旦」，由中國內地傳入台灣種植，後來在台南麻豆種植的文旦品質比原本於安定種植的更柔軟多汁，於是命名為麻豆文旦，現時簡稱文旦或文旦柚。文旦柚於9、10月當造，熱量低且含豐富維他命C、維他命B2、胡蘿蔔素、鈣等，可養顏、幫助消化。
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認識文旦產地
文旦只是方便簡稱，就算是「麻豆文旦」並非代表一定來自台南麻豆。文旦主要產地為花蓮縣、台南市、雲林縣等，為分辨產地，有些文旦會標明來自雲林縣的「六斗麻豆文旦」、花蓮縣的「鶴岡麻豆文旦」等。
什麼是「老欉文旦」？
老欉並非文旦品種，而是指高齡老柚樹，從老欉採下的文旦稱為「老欉文旦」（老樹文旦）。普遍文旦超過20年樹齡才被認定為老欉，超過30年樹齡的文旦果實品種更佳，果肉較香甜多汁。而台南麻豆地區有很多文旦樹樹齡超過30年，是質素保證。
揀靚文旦秘訣及保存方法
瞭解完文旦和柚子的分別、文旦知名產地後，去到果欄又應該點樣揀香甜多汁靚文旦？
▼點圖放大看揀靚文旦秘訣▼
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