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10大最受歡迎日本和牛排行 近江牛三甲不入?飛驒牛排第3
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10大最受歡迎日本和牛排行

10大最受歡迎日本和牛排行 近江牛三甲不入?飛驒牛排第3

  • 日本
  • 美食
文: Joan Wong
2021.08.27
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日本和牛油花分布均勻,風味獨特,堪稱世界頂級美味牛肉,大家平時燒肉或火鍋也喜愛選購和牛。日本和牛產地眾多,以「三大和牛」:神戶牛、松阪牛及近江牛最為有名,到底哪裡的和牛最美味最受歡迎?早前網民票選10大最愛和牛,哪一款又是你的心水呢?

  • 日本燒肉店員教燒肉4大美味秘訣 牛舌/牛五花/橫隔膜唔同部位燒法各有不同
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日本網站goo ranking早前舉行最喜愛日本銘柄和牛(名牌和牛)選舉,逾800名網民選出心目中最愛和牛,著名的「日本三大和牛」當然亦榜上有名。

▼點圖放大看排行結果▼

點擊圖片放大
九州宮崎縣產的黑毛和牛,曾在和牛界奧運「全國和牛能力共進會」中連續三屆獲得「內閣總理大臣賞」,宮崎牛擁有日本國內最高級霜降(油花)分佈,脂肪入口即溶但不肥膩
茨城縣內指定生產者飼養的黑毛和牛,枝肉(牛隻去頭去皮去蹄後部分)重量及脂肪交雜基準(BMS)屬全國頂級水平,肉質柔軟、肉汁豐富
鹿兒島縣產黑毛和牛,為日本全國最大和牛產區,獲上一屆(2017)「全國和牛能力共進會」綜合優勝,牛肉風味非常濃郁,肉質鮮紅、脂肪分佈均勻
+8
黑毛和牛中最著名品種,更是「日本三大和牛」的本源牛,位於兵庫縣產的黑毛和牛種。油花分佈均勻呈雪花網紋,符合指定標準的但馬牛才可稱得上「神戶牛」
+7
宮城縣內指定農家飼養的黑毛和牛,和牛標準達「5級」(A5、B5),肉質軟嫩、風味醇厚且肉汁豐富
「日本三大和牛」之一,產於滋賀縣的黑毛和牛,是日本歷史最悠久的肉牛。近江牛油花均勻呈雪花網紋,香味醇厚、油脂柔軟
產地位於九州佐賀縣,在溫暖氣候加上讓牛隻放鬆的飼養方式,最大特點是肉質軟嫩、油花勻稱
岐阜縣內註冊農場飼養的黑毛和牛,肉質纖細、雪花網紋,入口即溶。曾在「全國和牛能力共進會」中獲得最高賞,肉質優秀程度毋庸置疑
產區以山形縣米澤市為中心,由區內指定牛舍飼養的未經產(未生育過的母牛)黑毛和牛。最大特點是肉質柔軟、脂肪濕潤及風味醇厚,適合燒肉或Shabu-shabu
「日本三大和牛」之一,產區以三重縣松阪市為中心的未經產黑毛和牛。最大特點是加熱後擁有和牛獨特濃郁香氣,脂肪融化溫度低,入口即溶,適合壽喜燒或煎牛扒

 

順便睇埋:日本IKEA店員推薦9款家品好物 最平$13有交易!一款冷凍食品好味過肉丸?

宜家家居(IKEA)的家品雜貨向來受歡迎,最近更落戶大埔超級城,街坊想買收納好物、家品、食品就更加方便。早前東京電視台節目《ソレダメ!〜あなたの常識は非常識!?〜》就訪問200位日本IKEA店員,綜合出9款IKEA最實用好物,最平$13就有交易,而且大部份香港IKEA都買到,下次去掃貨時不妨留意!

▼點圖放大看IKEA店員推介好物▼

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  • 吃燒肉也可以燒脂減肥! 日本營養師推薦4大營養豐富牛肉部位

來源:gooランキング

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