容祖兒最近獨自去 東京 旅行,在 ig 上分享了不少美食,一個人在 東京 銀座闖蕩,選中食這間新派拉麵「Ginza Noodles 小麥與橄欖」,吃了一大碗沾麵暖肚,原來大有來頭。
小店位置在 東京 銀座新商場 GINZA SIX 後街,湯底非一般,主打蜆和雞湯,選用大山雞和三重縣的新鮮蜆熬湯,配特別有韌性的自家製蕎麥麵,小店連續多年獲得米芝蓮推介,去年更入選 Tabelog 東京百大名店之一,座位不多,排隊是閒事。
容祖兒推介 雞蛤濃厚蕎麥麵
選擇有拉麵、沾麵和乾麵。Joey 揀的特製雞蛤濃厚 Soba,湯底以雞和蜆熬成,再加醬油,吃時擠點檸檬汁更清爽。而湯拉麵湯底分為雞湯、加添雞油的蜆湯和「三重奏」雞、蜆、小魚乾。另外還有一種乾麵,吃法像意粉,加撈辣椒仔 Tabasco 和芝士粉。
Ginza Noodles むぎとオリーブ
地址:日本 東京都中央区銀座6-12-12 銀座ステラビル1F
電話: +81 (0)3 3571 2123
營業時間:11:30am-10pm、假日及星期六 11:30-9pm,星期日休息
交通:都營淺草線東銀座站徒步5分、銀座站徒步6分、JR 新橋站 徒步9分
地圖:按此
文:ngwan 相:Lok
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