Omakase即是廚師發辦,當中沒有任何菜單,全部菜式都交由廚師決定,充滿神秘感的菜單令Omakase成為近年港人追捧的美食之一!然而,香港著名美食評論家蔡瀾,卻在社交平台上大鬧Omakase只是「當所有客人是笨蛋」,網民紛紛支持蔡瀾的言論,稱「從來唔會喺香港食日菜Omakase」!
近日,蔡瀾在其Facebook上連載專欄「蔡瀾的日記」,用文字紀念自己的生活。而其中一篇「蔡瀾的日記」寫道Omakase只是「當所有客人是笨蛋。吃什麼我自己會叫,不必麻煩師傅。」,更稱「這種經營方式只讓餐廳容易計算成本,不是日本菜的精髓。」。
帖文一出,引起網民熱烈討論,網民大多認同蔡瀾的言論,稱「蔡生真係將香港嘅Omakase講出個重點來,所以我從來唔會喺香港食日菜Omakase,要食……都只會去日本先食。」。
事實上,Omakase興起至今一直都引起不少爭議,在連登討論區有不少網民都討論Omakase,有人認為「食過一次就不能自拔」,亦有人認為「食呢啲咪又魚生加舊飯」,「去爭鮮買$3件壽司咪一樣」。大家又對Omakase有甚麼看法呢?
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