2022.08.24
Omakase即是廚師發辦，當中沒有任何菜單，全部菜式都交由廚師決定，充滿神秘感的菜單令Omakase成為近年港人追捧的美食之一！然而，香港著名美食評論家蔡瀾，卻在社交平台上大鬧Omakase只是「當所有客人是笨蛋」，網民紛紛支持蔡瀾的言論，稱「從來唔會喺香港食日菜Omakase」！
近日，蔡瀾在其Facebook上連載專欄「蔡瀾的日記」，用文字紀念自己的生活。而其中一篇「蔡瀾的日記」寫道Omakase只是「當所有客人是笨蛋。吃什麼我自己會叫，不必麻煩師傅。」，更稱「這種經營方式只讓餐廳容易計算成本，不是日本菜的精髓。」。
帖文一出，引起網民熱烈討論，網民大多認同蔡瀾的言論，稱「蔡生真係將香港嘅Omakase講出個重點來，所以我從來唔會喺香港食日菜Omakase，要食……都只會去日本先食。」。
事實上，Omakase興起至今一直都引起不少爭議，在連登討論區有不少網民都討論Omakase，有人認為「食過一次就不能自拔」，亦有人認為「食呢啲咪又魚生加舊飯」，「去爭鮮買$3件壽司咪一樣」。大家又對Omakase有甚麼看法呢？
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