史書中有記載（一府二鹿三艋岬），而這其中的（一府）指的就是現在台灣省的台南市。台南市位於台灣西南海岸，地處嘉南平原南端，有 300 多年的城市發展史，早年曾是全台政治、經濟的重鎮。如今，台南是台灣地區的第四大城市，也是台灣南部的文化教育中心。

　　這個歷史悠久的城市，百年來歷經了荷蘭、日本等異族的侵略和統治，留下特色鮮明的文化足迹。其所留存的古蹟之多堪稱全台首屈一指，甚至可以說整個城市都被古迹簇擁。而除此之外，傳統的小吃也與古迹相互輝映，相得益彰。

　　今日的台南，觀光業及科技業並肩發展。市郊有國家公園及科學園區，市內則保留傳統小吃和名勝古蹟。歷史與現代相結合，古老與嶄新呼應，營造出「新舊交雜」的景觀特色，值得旅客慢慢遊覽，細細品味。