台東是全台灣擁有最多不同居位族群的一個縣市，當中有排灣族、布農族、阿美族、雅美族等原住民，此外，還有外來的閩南人、客家人等外省族群，使到這遍土地，在各個族群和而不同的情況下，融合了各種各有特色的民族特性，形成了一種全台獨有的風土人情。此外，台東的天然物產豐富，農作物有縱谷好米、洛神花、台東釋迦等；沿岸漁港的收穫亦都十分豐盛，當中以旗魚、柴魚片等為台東的特產。

　　地理位置方面，台東依山旁海，向東是無敵太平洋風光，擁有不少岩岸、珊瑚礁等海岸景觀，望西則是連綿山巒，清幽峽谷、瀑布、溪流，使人可以感到身心舒暢，再加上蘭嶼及綠島兩個外島，島上的原住民文化，便組成了引人入勝的人文及大自然環境。

　　而兩個外島之一的綠島，以往曾被稱為「火燒島」。當中有兩個說法，民間流傳古時曾有紅色火球在島上滾動，因而得名；而另一個則是指清初時期，島上曾發生一場山林大火，把大半個島都燒掉了。不論那個說法是對的，綠島現時，已是一個集觀賞大自然與品嚐海鮮美食的旅遊地點。