被著名酒評家 Hugh Johnson 評為「10 家必到的南非酒莊」之一的 Constantia Uitsig,位於南非開普頓,酒莊是美酒、酒莊度假村、葡萄酒水療和「南非十大餐廳」之一-Constantia Uitsig Restaurant 的集合體。
Constantia Uitsig 於 1894 年建成,約 100 年後被現任莊主 McCay 夫婦收購,每年約有 12,000 箱葡萄酒出產,遊客更可到酒莊的試酒室試酒。汽泡酒是 Constantia Uitsig 最出名酒種。而在《 John Platter 》評為 5 星的就是 Sauvignon Blanc 2009 及 Semillon 2008 。