位於澳洲墨爾本的 Fernleigh Farms 專盛產黑白豬(Wessex Saddleback),農場佔地 100 英畝。埸入除有設有有機種植外,亦有養飼牲畜。
當年,Wessex Saddleback 是英國瀕危豬種,後來於澳洲繁殖,而在英國已沒純種的留下來。農場養殖豬羊和種植農作物,並早於 1990 年已轉為有機農場, 1996 年獲得 free range(自由放養)認證,表示這裡的豬仔不服用抗生素、荷爾蒙等藥物,牠們可以自由地生活,如散步吃草、曬太陽吹風等,難怪黑白豬肉腸的肉汁肥美及有嚼勁。
