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Red Beard Bakery 入場費(港幣)
(6 人以下組團，只看古老烘爐，不包茶點)
澳元 12 (2 - 48 人遊團，包茶點) 澳元 20 (2 - 48 人遊團，包午餐) 消費提示
5 歲以下不能參加。
須 7 日前預約：tours@redbeardbarery.com.au。 開放時間
14時00分 - 14時20分
每週休息日
星期六星期日
前往方法
詳細介紹
位於澳洲墨爾本近郊 Trentham 的 Red Beard Bakery ，以酸麵包馳名。麵包店以手製製包，再用上古老烘爐燒木烘製。
製作招牌酸包（sourdough) 不用發粉，只需在粉糰中加入野生酵母和乳酸菌，再把粉糰放出的二氧化碳留於包內，完成發酵過程。店內的古董 Scotch Oven，已服務了差不多兩個世紀，採用原木發熱。師博先起火，將溫度升至攝氏 400 度，再熄火，令溫度降至 250 度，達到焗麵包最合適的火候。
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20/07/2011 12:39