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僑生餐館
僑生餐館
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僑生餐館
地址
107, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200 Malacca, Malaysia
查詢電話
60 - 6 - 2845 001
開放時間
08時00分 - 16時00分
前往方法
路線 - 巴士
乘 Panorama Bus(藍綫或紅綫),於 Baba Nyonya Heritage 站下車。
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餐廳
詳細介紹
娘惹菜其實加入了馬來菜元素的中國菜式。遊客到訪馬六甲,若想品嚐正宗娘惹菜的話,來僑生餐館相信是個不錯之選。
餐館內的菜式,應用了不少當地特產配料入饌,如菠蘿、香茅、南薑、亞參、椰糖等,而帶有甜、酸、辣三種味道的娘惹菜,若加入臭豆或 Keluak 豆等港人非常見的材料,更加是風味十足。
順帶一提,「僑生」(Peranakan),亦稱為峇峇娘惹(Baba Nyonya),即華人移民南洋與當地婦女通婚的後代之意。僑生餐館的前身正是峇峇娘惹的大宅,食客進內,不但可品嚐正宗的娘惹菜,更可一邊感受他們昔日的生活文化。
評語
留言/評論守則
mandylsm
20/07/2011 18:00
馬來西亞夾中國的Fusion菜式,好像在馬六甲特別多娘惹菜館。除了食物好吃之外,店子本身是一幢大宅,佈置得古色古香,環境已值一讚!
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20/07/2011 18:00