「文字燒」源於江戶時期,相傳古時人把蔬菜、麵糊拌勻烤熟,澆成不同字樣。若想一試,或許可以到東京文字燒,品嚐這種日本傳統美食。
東京文字燒位於台北新世界地下街,專賣日本文字燒與大阪燒,故其裝潢如布幔、竹簾等皆有日式風情。此外,店舖又於席間設鐵板,讓客人得以親手製作食物,又或近距離欣賞廚師鐵板功夫。煎至肉香撲鼻,再加上特製的醬料與芝士,令人不禁垂涎欲滴。
另外,店家除於陳列食物的模型與說明外,又於牆壁設介紹文字燒與大阪燒的看板,令顧客能了解食物,從而挑選自己心水菜式。
文字燒和大阪燒皆外脆內軟,再加上不同的醬汁,令食物甚具層次,配以氣泡飲料就更屬過癮。然而,諸位不妨於食物煮熟後稍等一會,讓底部結成鍋巴,更能一嚐鐵板焦香。





10/10/2011 19:01