二世古是北海道著名的溫泉鄉之一，人待在好山好水環境久了，很自然會養成對食物高水準的渴求。

日本人吃得講究，所說的講究，絕非大魚大肉，而是在尋常之物上力求盡善盡美，保留真味。

荷蘭有機植物栽培家 Dennis 與朋友成立 Niseko Green Farm 目的是重拾有機耕種的樂趣。這裡的農作物以清新溪水灌溉，不另加農藥，所以種出來的有機蔬菜特別鮮甜。6、7 月正值是竹筍的當造期，至於 8 月則是馬鈴薯收割的好時節。遊客來到農莊，雖然不能親自拿起鋤頭耙泥，但亦可親向採摘新鮮竹筍。邊走邊看時，又可跟小白羊打招呼，十分過癮。

遊客來到農莊買新鮮的蔬果怎能放棄一嚐其鮮味的機會？大可回到二世古市內的 J Sekka 餐廳，只需事前預約，就要專人為你即場烹調，讓你品嘗一頓風味十足的農家菜。