一聽到來自北海道特製的牛乳產品，大家不禁趨之若騖，它的香滑及濃濃的奶味絕非普通牛奶可媲美。高橋牧場當然也深得遊客喜愛，自設農場牧牛，牧場的牛牛早己在 2005 年取得北海道乳牛大賽銅牌，高橋品牌下的 milk kobo 牛奶乳酪亦於北海道各區大賣。

不少人前來品嚐牧場的特製牛乳雪糕、牛奶忌廉泡芙、瑞士卷糕點，全部小食均用上牧場即日揸的新鮮牛奶製成的，羶香又濃稠的滋味迷倒一眾 Fans。

其中以牛奶忌廉泡芙最得「民心」，店員預先烘好泡芙那膨鬆酥脆的外皮，其後再把牛奶忌廉唧入泡芙內。若客人在牧場即時進食的話，還能感受到忌廉的溫熱，奶味更濃稠，香濃滑順的忌廉更令人愛不釋手！