核果美食工房

台中美術館前的五權西街，有很多具特色風格的餐廳。像城堡般的米白色建築、充滿南歐氣息的「核果美食工房」，是美術館綠園道內一間充滿異國風情的餐廳。這裡的料理大多利用天然的食材製作，如香草、水果、和堅果等等，客人可以藉品嚐美食和欣賞餐廳的鸚鵡，與大自然來個最親密接觸。

相信大家對店的命名相當好奇。核果被喻為是「美食中的精靈」，核果來自大自然，更含有豐富的維他命 E 及維生素，能夠增強人們體力。因餐廳裡大多數的食材來自於大自然的食物，故以「核果」為名，充分表現其自然主義。

餐廳門外擺放幾個造型優美的歐式鳥籠，住在裡面的鸚鵡是鎮店之寶，只有春夏天才出來迎客。入夜後的餐廳打上亮黃色的燈光，在綠園道裡顯得十分突出。而且，在享用精緻美食的同時，更有爵士樂在餐廳內伴奏，令人陶醉其中。