嚮茶

相信大家到台灣，必定被林林總總的飲品店吸引著。在台南起家的嚮茶，是一家標榜用優質的茶葉製作飲品，而且不加香精、防腐劑於飲料的外帶式茶吧。嚮茶現時在台灣各大城市都有分店，大家到台灣旅行時，記得留意。

店內向來主張冰飲茶除了要立即製作外，更一定要以手搖方式製作茶品，但因為熱茶無法採用手搖，故改以手打方式製作。首先將鐵觀音奶茶放置器皿中，一邊加熱，一邊以打蛋器手打，讓茶湯快速起泡和調勻，油脂變薄後，製成之茶品會保留茶香，喝起來不會膩。店內的桂花紅茶和清茶的飲品，涼掉了亦沒有澀味，可以試試。