要品嘗正宗又道地的法國麵包，很多人都立即想起起源於法國的 PAUL Maison De Qualite 。 單於巴黎 20 個行區便有 33 家的 PAUL 連鎖麵包店，其分店遍佈全球，甚至台北與上海均見其蹤影。PAUL 在其老家法國實力也不容少覤。單在首都巴黎已經有 33 家，可謂隨處可見。

於 1889 年成立的百年老店 PAUL，它的地舖裝潢富有獨特歐陸風格，食客可以坐下慢慢享用食品，在一些公園內也會有以流動形式運作的小店。除了可以作外帶，亦提供一些坐椅給食客作歇息，務求令食客隨時隨地都可以品嚐 PAUL 的食物。 PAUL提供了琳瑯滿目的麵包與點心，它除了生產美味鬆軟的麵包聞名於世，自家製的法式的甜點也很有名，例如法式鬆餅 Macaroon ﹑泡芙等等，一系列食品都充分反映道地法國風情。

PAUL 對食物的要求相當嚴謹，是一家會花上 7 小時來慢慢等麵糰自然發酵的連鎖企業，可見其堅持高品質原味的決心，難怪可以保持其百年麵包品牌地位。想了解法國麵包生活文化， PAUL 是一個很好的選擇。