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首頁  >  台灣  >  台北  >  金峰魯肉飯

金峰魯肉飯

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金峰魯肉飯

地址
台北市羅斯福路 1 段 10 號 (南門市場旁)
查詢電話
886-02-23960808
入場費(港幣)
(每人平均新台幣 100 元左右)
開放提示
星期一至日早上 8 時至凌晨 1 時
前往方法
  • 路線 - 地鐵
  • 台北捷運淡水線中正紀念堂捷運站 2 號出口
景點標籤
亞洲   台灣   台北   美食   其他菜式   餐廳   
詳細介紹

位在台北南門市場附近的金峰魯肉飯,是愛吃魯肉飯的人必到之地。而店內最有名的是魯肉飯和鼎邊趖。先介紹一下魯肉飯,材料包括肉皮、肥肉、瘦肉,還有香菇跟蝦米,雖然有肥肉,可是吃下去完全不覺油膩,而且醬汁很香,吃上一大碗也不覺膩。

而鼎邊趖是著名的台南小吃,和棺材板、擔仔麵以及虱目魚粥並列。鼎邊趖和粿仔條一樣,都是以米食為材料。鼎邊趖的材料是把米研磨成漿,做法是在大鍋內加水、燒滾,用芋頭沾油味,把米漿沿著鍋緣一圈慢慢倒入後,把蓋子蓋好。這時,往下「趖」的米漿遇蒸氣就凝固,一面蒸,一面烘,看火候再掀鍋。把一圈圈的頂邊趖取下後,自然風乾,用剝或剪成一片片。它的作法也就解釋了這道菜的名稱。「趖」是台語,發音ㄙㄨㄛˊ,也就是「踅」的意思,形容在來米漿沿鍋邊滑動凝固成型的模樣。

另外,金峰魯肉飯附送的不是一般常見的黃色醃蘿蔔,而是一大塊長條狀的蘿蔔乾,和其他魯肉飯店不太一樣,值得留意。而肉羹和排骨酥湯也是店內的招牌菜,記得試試。

 

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評語 留言/評論守則
顯示更多留言
飯團
02/09/2014 11:07
還可以...
fish
02/09/2014 11:06
口味還好,服務一般。我個人這裡的環境衛生很有意見,每一次去都會看到小強爬來爬去。
小齊
02/09/2014 11:05
服務態度非常差,我問他們要筆填菜單,阿嬸很不客氣的話我筆都沒有,要筆不會自己找,還把筆摔在桌上. 我沒點菜就離開了. 我想我不會再去了!
Kumamon
15/11/2013 16:40
高水準魯肉飯!!!!!
idealcarol
09/10/2011 22:50
金峰GE魯肉飯好抵食, 好平一碗仔, 唔肥唔油, D汁又香, 做早餐好ARM~
windmich
09/08/2011 17:47
在香港食的魯肉飯大都很油,到台灣一定要試試呢間金峰魯肉飯,又地道,又不膩!
fisher2202
28/07/2011 10:10
賣相一般但吃來去好香好好味, 真的做到一點都不油膩, 肉燥就吃得多, 但呢個更好味
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