La Glace 是丹麥最古老的蛋糕店之一,於 1870 年開業,至今已有近 140 年的歷史。蛋糕店位於著名的購物街 Strøget 的附近,店內的木製家具部分有著與 La Glace 相同的歷史,故一走進店內,就能感受到一種懷舊的味道。
La Glace 的樓下是製作忌廉和糕點裝飾的工場,樓上則是焙蛋糕的地方。說到這裡的最有名的蛋糕之一,就不得不提這個已有百多年歷史,為紀念 1891 年一齣名為《Sports Man》的舞台劇而製成的「Sports Cake」。蛋糕的底層是焦糖鬆酥皮,內裡都是碎鳥結和蛋白杏仁,而蛋糕上則被滿滿的奶油覆蓋著,加上傳統的製法,「Sports Cake」可說是來到 La Glace 不得不試的蛋糕之一。
遊客來到哥本哈根,要享受真正的美食,不妨走進 La Glace,一嚐 140 年歷史的丹麥蛋糕品味。




10/08/2011 02:28