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茂雄蝦仁肉圓（原台南沙卡里巴老店） 地址
查詢電話
886-6-228-3458 / 886-6-263-2936（晚上 9 時後）
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一盤蝦仁肉圓 3 粒新台幣 50 元
開放時間
09時30分 - 21時00分
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關門時間
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詳細介紹
到台南小吃店總會感到驚奇，裝修簡單的店內餐牌也同樣簡單，但卻可經營數十年而且不乏捧場客。這間茂雄蝦仁肉圓也不例外，開了 70 多年專賣蝦仁肉圓和四神湯，前者是店家招牌菜，現時仍每日新鮮製作，售完就關門。
蝦仁肉圓的蝦醬由蝦頭和小蝦仔煮成，所以蝦味十足而且很鮮，肉圓外皮的材料則是用台灣本地的再來米製成，入口香軟彈性適中，配上自家秘製醬汁天衣無縫卻又不會感到太油膩，即使放涼了依舊保持風味很好吃。由第一代葉茂雄傳到現在仍然吸引多人前來品嘗這恆久不變的美味。吃完肉圓亦大可喝碗四神湯，材料有蓮子、淮山、茯苓及薏仁，對小孩有開胃作用，對大人健康也很不錯。
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