周氏蝦捲(總店) 查詢電話
886-6-280-1304
消費提示
炸蝦捲(每份兩條)新台幣 50 元
擔仔麵(乾 / 濕;麵 / 米粉)新台幣 40 元 炸花枝丸(每份兩粒)新台幣 40 元 國宴風味餐(十人一桌)新台幣 3500 元起(要加一) 開放時間
10時00分 - 22時00分
前往方法
詳細介紹
台南的周氏蝦捲已是全台灣無人不曉的著名小吃,其好吃原因在於真材實料,用上每公斤約一百尾新鮮火燒蝦,加上上等免治豬肉、魚漿、芹菜等材料攪拌均勻,然後最重要的就是以豬腹膜包裹,再裹上一層特制炸粉。炸好後每條蝦捲都份量十足,不會一咬下去都是炸粉或厚厚的皮,而是豐盈多汁的肉汁和蝦肉。
另外周氏蝦捲的炸花枝丸也值得推介,花枝丸(即墨魚丸)以虱目魚及白北魚肉混合打漿攪拌而成,以台南特有方法製成,外表看來已有一個拳頭般大,咬開後先被那彈牙的口感吸引,再來就是鮮甜的墨魚味,叫人忍不住一個接一個吃。 總店分有 2 層,地下一層為速食區,樓上則是「國宴廳」,可以讓顧客與親朋戚友在此設宴,吃盡多道台南小吃。想買手信的朋友亦可在地下選購,讓你把台南的美味帶到世界各地。
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30/09/2011 03:34