水來青舍 查詢電話
886- 3 - 4989 - 240
開放時間
11時00分 - 21時00分
暫停時間
,15時00分 - 17時00分
每週休息日
星期一
前往方法
詳細介紹
水來青舍是一棟建於清朝嘉慶年間的安徽古宅,整棟建築物共花了三年的時間慢慢拆解,上千件的建材一一寫上編號,再由建築師實地勘查、畫圖,並請大溪老工匠協助重新一一組合,是第一座在台灣成功組裝的清朝古廟。
青舍現已成為一間素食餐廳,「 水來 」是女主人的名稱,而「 青舍 」則取自北宋詩人柳永《 雨霖鈴 》一詞,充滿詩意,而主人提倡的時蔬慢食風,更讓許多食客趨之若鶩。 餐廳內的擺設古樸,甚具禪意,而在古宅內用餐也是十分特別,因為水來青舍沒有菜單,而且食物都是純手工的有機食品,當中只有十道蔬食套餐隨著季節更換,材料多為主人自行栽種,醬料也是女主人親手製作,少油、少鹽、少糖的每一道餐點都能讓人吃得健康,還能吃出道地的人間美味。
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