勝洋水草休閒農場

到宜蘭，有無盡水田，當地人善用水田及坡地，除種植名物文旦柚外，也種溫泉蔬菜，帶旺了新興悠閒活動 - 水草農場。如水中含羞草，莖上長有海綿體的氣室，可供牠浮在水中。水菖蒲除觀賞外，暗黃的肉穗能助燃，也有驅蚊功效；而清熱解毒的魚腥草，將葉片捏在手中，真的有腥味。

來到農場，緊記別錯過做幸福綠藻球瓶。綠藻球原生長在北海道阿寒湖底，製作綠藻球瓶，秘訣是在瓶中注入含礦物的水，令其有足夠養份成長。綠藻球生長速度慢，1 年僅長 1 公分，屬長壽植物，帶有幸福長久之意。水草如野蓮、黃花苓、水芹菜、魚腥草等，配上不同食材，即成多道湯羹佳餚，吃起來跟其他菜蔬一樣爽甜。最美味是頭盆的水草拼盆，賣相精美，3 味食材各有口感，確是一個驚喜新發現！