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石井味噌 查詢電話
81-263-32-0534
開放時間
08時00分 - 17時00分
開放提示
須預約參觀
前往方法
景點連結
詳細介紹
於 1868 年開業的「石井味噌」，百年以來一直堅持天然釀造，仍然保留著使用巨型杉木木桶，桶身的年份、木質皆會影響味噌的成品，使到石井味噌味道獨特。其成功之處，使到全國各地的行家都來觀摩學習一番。
「石井」採用長野縣種植的大豆、天然鹽和水釀造，因天然釀製，所以釀造時間長，跟短時間急製而成的味噌大有不同。 在專賣店內，喝一口味噌湯，絕對可以從此不再喝一般的豉油味精味噌湯。如此美味的味噌，當然要與眾分享，店裡有多種味道的選擇，亦有多款包裝，有的包得四四方方似禮盒，也有只用膠袋橡皮筋扎起來的家庭裝。此外，想坐下來品嚐味噌料理的話，不妨一試團體午餐的各款以松本有名地點為名的定食。
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