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石井味噌
石井味噌
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石井味噌
地址
長野縣松本市埋橋 1-8-1
查詢電話
81-263-32-0534
開放時間
08時00分 - 17時00分
開放提示
須預約參觀
前往方法
路線 - 步行
起點: JR 松本站
需時:約 15 至 20 分鐘
景點連結
石井味噌
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詳細介紹
於 1868 年開業的「石井味噌」,百年以來一直堅持天然釀造,仍然保留著使用巨型杉木木桶,桶身的年份、木質皆會影響味噌的成品,使到石井味噌味道獨特。其成功之處,使到全國各地的行家都來觀摩學習一番。
「石井」採用長野縣種植的大豆、天然鹽和水釀造,因天然釀製,所以釀造時間長,跟短時間急製而成的味噌大有不同。
在專賣店內,喝一口味噌湯,絕對可以從此不再喝一般的豉油味精味噌湯。如此美味的味噌,當然要與眾分享,店裡有多種味道的選擇,亦有多款包裝,有的包得四四方方似禮盒,也有只用膠袋橡皮筋扎起來的家庭裝。此外,想坐下來品嚐味噌料理的話,不妨一試團體午餐的各款以松本有名地點為名的定食。
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