銘師傅餐廳 地址
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886-3-8513 999
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600 元套餐(五菜一湯、甜點、水果)
800 元套餐(五菜一湯、甜點、水果) 1200 元套餐(六菜一湯、甜點、水果) 開放時間
11時00分 - 21時30分
暫停時間
,14時00分 - 17時00分
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詳細介紹
這家以創意料理作招徠的餐廳,跟客人大賣關子,說最玩味的是猜不透嘴裡的美食怎麼來,最精彩的根本就不會列在菜單上,是什麼葫蘆賣什麼藥?
從自助餐起家的「銘師傅」,擺脫了傳統桌菜的油膩,利用花蓮有機無毒食材料理出的各式美味創意料理,就是前菜花蓮新鮮的白旗魚生魚片已夠讓人食指大動,鮮魚片配合季節性鮮蔬,先清一清味蕾。主菜可以一試用龍蝦尾拌竹炭麵,自製蠔油將龍的鮮甜蒸出來,再以這醬汁和竹炭麵一起拌著吃,是一個很創新的吃法。特別推介金多兒筍曼波魚,它煮得恰到好處,不太生不太老,入味之餘兼具口感,還配上甜甜的汁液。 餐廳一直秉持著『健康、有機、養生、創意』的信念,令做出來的菜式博得許多當地人和外地遊客的喝采,無數的廚藝大獎和座無虛席的店面,就是最好的證明。
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