紅爐磨坊

一個台灣人在北京不惜工本要做出美味麵包的故事，怎樣看都頗具日本漫畫題材的潛質，難怪紅爐磨坊在開店初期被各大電視及平面體媒都作大肆報導。在北京最好吃的麵包排行榜中，紅爐磨坊名列三甲之一，絕不比毗鄰的酒店麵包坊遜色，甚至超過好些五星酒店。

打開紅爐磨坊的門，很普通的一家麵包店，看着麵包前豎着的價錢牌，招牌肉桂葡萄乾麵包賣 16 元，小小一塊麵包怎敢賣這個價錢？陳澤禎敢。有顯赫家族背景的他，本身是早稻田大學的法學院碩士，當過駐日記者，因政治原因遠走美國開麵包店，他一直堅持用最上等的加拿大和德國進口的麵粉，製作會唱歌的法國麵包，做的德國麵包很地道，tiramisu 和泡芙也很為人讚頌，被人稱作麵包老爹。把麵包做得那麼好吃和有名，紅爐磨坊的名字跟麵包的味道一樣令北京人難忘。早上由這道美食帶來的溫暖，可以照亮上班族一整天。不過，雖然店內多款 5 元的麵包也很有水準，正如某網友所言，紅爐磨坊的麵包的價錢能比中國還中國一點就更好了。