厲家菜 查詢電話
86-10-6618 0107
消費(港幣)
人民幣230 至 2000
開放時間
11時00分 - 20時00分
暫停時間
,13時00分 - 17時00分
前往方法
詳細介紹
尋訪厲家菜的路上,頗有柳暗花明又一村之感。羊房胡同十一號,一個小雜院藏着正白旗後裔厲善麟創辦的仿慈禧太后御膳的厲家菜,現時在上海、東京、澳洲也有分店。厲家菜是地道京城官府菜,厲善麟老先生的爺爺厲子嘉原是內務府大臣,管過御膳房,從小就知道什麼叫好吃,也煮得一手好菜。清亡後,宮廷菜菜譜傳入民間,厲家記下了 180 種,宮廷菜並非純北方菜,而是漢、滿、蒙、回多種民族菜系的精華,選料精、不加味精、雞精,味道天然是厲家菜的特色,只做套餐,由 200 多元至 2000 元不等,每個套餐由 18 至 22 道菜不等,份量很小,但很精緻。
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06/08/2011 12:09