張傢店排骨酥

 

張傢店排骨酥

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鑽研「本草綱目」的老闆,用上肉質鮮香的溫體豬肉混合孜然、丁香、八角等藥材做出的炸排骨,所以唔算太熱氣,而且因為以低溫處理,所以外皮酥得嚟亦將裡面的肉汁鎖住,食落味道仲有啲似鹽酥雞。