ますのすし 源 查詢電話
076-429-7400
開放時間
09時00分 - 17時00分
前往方法
景點連結
詳細介紹 到各地旅遊,總想買到最能代表當地的特色手信。來到日本富山,就不得不提到鱒魚壽司,作為代表富山的鄉土料理之一,亦是全日本土產排行榜第四名,可算是一大首選。 ますのすし 源 是日本一家過百年的鱒魚壽司老字號,曾連續多年奪下鐵路便當的冠軍,可見其人氣。富山的鱒魚壽司與一般的壽司不管是在外形上,還是製作方法上都有所不同,鱒魚壽司的尺寸比一般的壽司大,外形就像蛋糕一樣。鱒魚壽司以木盒盛載,木盒鋪上竹葉,再分別放入醋飯、醃製過的鱒魚片,然後用竹葉把醋飯與鱒魚片包得緊緊的。因此只要一打開木盒的蓋子,就能聞到竹葉的清新氣味,再把竹葉打開,一陣鱒魚香氣馬上撲鼻而來。 而ますのすし 源出售的鱒魚壽司有各種尺寸,最小尺寸的定價900円 (約HK$57),足以一人享用。壽司醋飯酸度剛好,能充分帶出鱒魚的美味,飯即使冷掉也不會變得軟爛。醋飯上的鱒魚片厚度十足,店家採用特選的鹽長時間醃製,鹹度控制得剛好,非常美味,難怪會廣獲好評。 除了品嚐鱒魚壽司,來到ますのすし 源 位於富山的本店,還能順道參觀鱒魚壽司博物館。館內陳列著大量與鱒魚壽司文化有關的展示品,遊客還可參觀鱒魚壽司的製作過程,甚至挑戰製作鱒魚壽司,博物館還有出售的博物館限定的商品,到富山旅遊的朋友千萬不要錯過。
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