國際名錶 FRANCK MULLER 破天荒玩飲食!旗艦店 2 樓的 FRANCESCO by FRANCK MULLER 以意日 Fusion 為主題,西式格調中,輕輕滲出和風。門口的屏風和石牆都以魚鱗作圖案,天花頂上的木條形裝飾,原來是依照日式紙窗為藍本,配合七彩繽紛的座椅,感覺和諧。
餐牌上的菜式口味是意、日結合,既運用到經典元素,也有現代創意、驚喜之餘,亦不會流於花巧。如八爪魚刺身沙律,用北海道的八爪魚作刺身,配上沙律菜和青芥辣後,加入自家製的紫蘇汁,味道爽甜清鮮,是一道開胃前菜。又有一道法式雞飯,用了日本的秋田小町米做飯底,加入炒香了的黃油雞肉,放 Le Creuset 內煲,就如煲仔飯般的香噴噴,又有少許黐底飯焦,超級正!