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首頁  >  香港  >  Amazake Sake Izakaya Bar

Amazake Sake Izakaya Bar

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Amazake Sake Izakaya Bar

地址
中環安慶臺 1 號安慶大廈地下 A 舖
查詢電話
2537 7787
消費提示
每人平均消費:午市約 $200、晚市約 $600
開放提示
12nn-2:30pm、6pm-11:30pm/ 周四至六營業至凌晨 3am/ 周日休息
交通提示
港鐵中環站 D1 出口
泊車:中央廣場
景點標籤
亞洲   香港   美食   日本菜   餐廳   
詳細介紹

甫入 AMAZAKE,便看見紅色牆身繪了兩個在浮雲上飲酒的相撲手,像在提醒客人,快快卸下凡塵俗務,盡情享受店內的美酒佳餚。店子雖帶出日本風情,但酒吧區又營造現時極流行的西方 Gastro Bar 感覺。
 
西日合璧甚至延伸到菜餚上。負責設計菜式的大廚 Michael Chan,入廚超過 15 年,曾在多家酒店及著名食府任職,包括見城和鮨雄。Michael尤其喜歡將西日食材融合為一,如芝味鵝肝,金黃色的天婦羅脆漿下,是兩片日本番薯,清甜粉嫩,中間夾着的法國鵝肝和 Cream Cheese 則十分幼滑。最妙是鵝肝雖然是厚切,吃罷卻沒有膩滯感覺,倒是濃香在口腔內歷久不散,精采!餐牌也不全是香口小食,迷你漢堡、田園炒飯、三文魚凍烏冬等應有盡有。
 
場內供應的雞尾酒同樣走創意路綫,店名 AMAZAKE 解作甘酒,是一種由白米、麴菌發酵而成的低酒精甜酒,日本人常用來入饌或調製雞尾酒。店內所用的 Amazake 自家釀製,Bloody Samara 便是用它調成的新派雞尾酒。主要成分包括剛烈的琉球泡盛、甘酒、黑椒,先甜後辣,與它火紅的外表相呼應。
 
為迎合不同客人需要,店家亦着力搜羅多款特色清酒、泡盛、威士忌。現時酒藏超過 80 款,日本威士忌如 Hibiki 響的 Deep Harmony、Sasanokawa Cherry XXV 均屬坊間少見。

 

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評語 留言/評論守則
ross
29/08/2014 19:13
Great place for drinking with friends
carrie
29/08/2014 19:12
interesting concept! ^^
haha_ellen22
29/08/2014 19:11
而這間居酒屋與其他居酒屋不同之處便是可以與朋友們玩樂一番,餐廳提供了各式各樣的酒令遊戲,而且有80種日本威士忌及清酒以供選擇,定會令你喝得開心,玩得快樂。
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