Bohemian Cafe 查詢電話
+82 (0) 33 662 5365
開放時間
10時00分 - 19時00分
詳細介紹
一幢兩層高的白色洋房,正是 Bohemian Cafe 的所在地。建築物不起眼,招牌也沒有,加上位置偏僻,但 cafe 內卻依然人頭湧湧。問到店內的客人何以識路摸上門:「因為這間 cafe 是由韓國第一位咖啡師打理,十分有名,所以專試來試試。」
店主朴利秋 (Park Yi Chu) 據稱是韓國史上首位咖啡師,全韓第一身份其實已無從稽考,但在國民心目中他的確是大韓咖啡發展的重要推手。在日本出生的朴利秋, 80 年代開始愛上咖啡,其後將在日學成的沖咖啡技術帶回當時咖啡尚未流行的韓國,即早期的日系風格,烘焙程度深、味道濃厚、接近零酸度,也成為了韓式咖啡的雛形。朴利秋更自己開班教學及在大學當咖啡講師等,每星期只有 4 日駐守 cafe 親自沖咖啡。 |
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