談風 : vs : 再說

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最近，在牛頭角一幢陳舊的工廠大廈內發現了一間cafe，店名叫「談風: vs :再說」，有點莫名其妙，原來這裏由本地獨立樂隊tfvsjs所開。新店採用簡約型格裝修，主打意國美食。

「談風: vs :再說」就是隊名的廣東話諧音，希望這個地方能成為一個文化平台，稍後將舉辦設計講座及獨立電影放映等活動，讓這區的音樂人、電影工作者、設計師、藝術家有一個分享和實踐夢想的空間，早前台灣的唱作歌手張懸也來過捧場。這裏佔地四千呎，一半空間是cafe，一半則是錄音室及賣鼓的地方，加上樓底高，感覺開揚舒適。樂隊六位成員皆是80後，事事親力親為，裝修甚至連餐枱、水吧枱都是自己落手製作。cafe的運作由廚房、樓面、洗碗亦由他們六人分擔。

大廚由Bass手Sean擔任，他曾在五星酒店工作。食物則主打意大利菜，如千層麵、醃三文魚、意大利飯等，每日午餐有四款選擇，菜式不賣花巧，但款款落足心機，像意大利飯的鴨肉就用上大量雜菜炆至少兩小時，香軟入味。香草意粉的Pesto除了用羅勒，有時又改用芝麻菜自家製，清香誘人，就連餐包都是自製的德國麥啤包，特別又好吃。這樣用心的小店，值得支持。