L'Arianna 是要訂位的，其格局跟普通西餐廳差不多。我們入場後醫肚為先，除了嫩口的牛柳外，端來的薄餅，侍應在表面灑上烈酒，燃着火焰，芝士剛好微溶，配着焦脆的批邊，視覺與味覺十足。
　
不旋踵，燈光徐徐暗下，幾個侍應在一桌桌的食客前穿梭，唱着《歌聲魅影》、《貓》等音樂劇名曲，還有四重唱，有一兩首還用意大利文唱，功架十足，有侍應更拿着吉他扮貓王唱冧歌，食客若串同侍應帶女友來示愛 / 求婚效果應滿分。

散場後，跟餐廳集團總經理申怜浩談起此 crossover，才知概念的來歷。「紐約百老匯，也有類似以音樂劇為主題餐廳，故在 2012 年 7 月開了這餐廳。」他培訓的 15 位侍應兼歌者的計劃，給了懷着星夢的年青人希望。其中一員正是扮貓王的 28 歲金錫煥，畢業於延世大學歷史系，本身無聲樂訓練，卻經常曲不離口。他說：「入職後每星期綵排兩次，每次 3 小時，還要兼顧侍應的工作，忙碌得很。但表演綵排會得到額外補貼，薪水跟一般侍應差不遠。但老實說，我旨在汲取經驗，希望踏足真正的舞台。」聊完後，他真的回那 open kitchen 內清潔。