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首頁  >  香港  >  Brew Bros Coffee

Brew Bros Coffee

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Brew Bros Coffee

地址
上環禧利街33號F2舖
查詢電話
2572 0238
開放時間
08時00分 - 18時00分
景點標籤
亞洲   香港   美食   中菜   小食   Fusion菜   茶室   其他菜式   Cafe   其他食品    
詳細介紹

中上環一帶,愈開愈多精品咖啡專門店,新加入的有這間由日本咖啡師小野光主理,將日式咖啡加上澳洲墨爾本式咖啡再精製,沖出自家口味的精品咖啡。

小野先生曾在日本及墨爾本當咖啡師,把日本人愛喝的手沖咖啡加上墨爾本人科學化的咖啡沖去結合,對豆量及水量有嚴格控制,加上用上墨爾本有名的Market Lane精選單一産區淺烘培咖啡豆,沖調出來的咖啡果味重,手沖式的更帶點水果茶感覺,將咖啡豆多層次的味道帶出。

罕見的還有這花上21小時製作的凍泡咖啡,用凍水以French Press浸泡咖啡一晚,再以濾紙手沖沈澱後成咖啡,冷藏後便可以飲用,入口咖啡清澈,味道醇和輕柔,非常適合夏天飲用。

咖啡以外,香料豆奶茶Prana Chai選用的茶葉更是與別不同,茶葉在新鮮階段已經與澳洲蜜糖、薑及肉桂等香料混製好,再與有機豆奶泡成香料奶茶,味道比一般Masala Tea輕柔,香料味卻混和得剛剛好。精品以外這裏同樣有較普及的咖啡如espresso及Flat White等供應,亦有Bagel及All Day Breakfast等簡單輕食。坐在一列窗旁歎咖啡,實在寫意!

 

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