Waffling Beans

甜點窩夫繼續受熱捧，連飲食新區西環都新開了一間Waffle Cafe。由臺灣老板May開設，她在臺北經營Cafe多年，眼見香港咖啡文化漸趨成熟，於是來港開店。這裏的咖啡豆有4款，只用成本高的精品豆（全經過人手挑選），並由臺灣店自家制造，每星期來貨一次，保持味道新鮮，而且按照精品咖啡豆競賽的標準，不時轉換得分高的咖啡豆，令咖啡迷不時有新鮮感。

咖啡以外，主打的窩夫也做得專！窩夫是正統比利時列日風格，特別在加入當地產的珍珠糖與牛油、面粉、雞蛋及天然酵母制成面糰，每天新鮮制造，放在店中發酵並即叫即做，所以外層微脆，入口卻像面包，松軟有彈性，散發香氣。窩夫食法也新穎，例如像三文治一樣鹹食，選擇多元化，可算全城最強。像又甜又鹹的Pear up，挖空裏肉中心後加上藍芝士，甜味中和芝士濃厚的味道，配上窩夫味道更佳；還有作為主菜的豬肋骨，以咖啡泡3日後再烤熟，肉質軟而帶咖啡香，吃一口肉，再吃一口窩夫，味道相當不錯，一改窩夫只得甜食的印象。