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Tiger Curry 查詢電話
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開放提示
15:00 - 21:00，5 月 8 日起 12:00 - 00:00
前往方法
詳細介紹
新開業的 Tiger Curry，主理人及老闆之一 Satoru 先生，早在中環開設 Sushi Kuu，今次開日本咖哩店，以好玩又刺激為宗旨：咖哩味道要辣，擺脫日本咖哩得個甜字的形象。為配合刺激的辣咖哩，索性找日本男模扮演摔角手做宣傳，看他戴上虎頭 mask，一身肌肉凸現，再配黃色 legging，令人尖叫！摔角手不時會在餐廳附近街道現身，至於是否有緣相見，則要碰碰運氣，遇上一定要找他來個合照。
Satoru 本身專長做壽司，但咖哩是他的 comfort food，每次回日本必吃一大餐。早前因緣際會，在日本遇到一班「Spicy Masters」，跟他分享了做辣咖哩的秘方，因此他決定將這與別不同的辣咖哩帶到香港。一般的日本咖哩，只用 5 至 6 種香料，又因為加入水果下去煮，味道偏甜；Satoru 的秘方足足用了 26 種香料，除了常見的薑黃、丁香等，還有鼠尾草、芥末、柑桔等，令味道層次豐富，入口先嘗到甜味，然後轉成清新的酸味，最後變成辣味！雖然有甜味及酸味的層次，但辣味有後勁，愈吃愈冒汗！
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05/05/2014 11:01