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日本料理店DORAYA PLUS老闆青田大輔在看過《舌尖上的武士道》電影後，着身兼廚師顧問及助理經理的平野太一在店中試煮戲中菜式，他們特揀選三種烹調法。「電影中有許多料理場面，真的不易挑選，我們便因應自己的店子能拿到各種鮮活魚產和貝類食材，就炮製了霜降伊佐木魚刺身。霜降已成為很普遍的刺身煮法，把一條白身魚連皮起肉，跟着在魚肉上鋪上紗布，用熱水淋一淋，迅即把魚肉放進冰水中，之後便可以切成刺身薄片。這種做法令魚皮變得軟身，肉質亦特別爽脆。」平野先生解釋。
正如上文所言，一個好的御廚是能夠以有限的資源，發揮無限的創意，所以戲中的菜式，許多都是就地取材，當天去到哪裏，看到有甚麼食材便會即時利用。例如一道海鮮貝燒，正是男女主角去到海邊，拾到一些鮑魚、帶子等貝殼，即時在海邊生火，洗淨食材加些簡單調味來燒烤。
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