Water Library 旗下的餐廳向來是泰國 fine dining 的皇牌選擇之一，最近集團於 Central World 內開設附線 1881，改走 Casual Dining 和酒吧路線，價錢也較大眾化，加上餐廳裝潢型格時尚，看來是有心攻入年輕人市場。

1881 By Water Library 位於 Central World 內的 Groove 區，餐廳以彷古發電工場為主題，暗黑環境中加入了大量的水管和水龍頭等裝飾，呼應 Water Library 的店名，其中以吧檯位置最為搶眼，佔了整間店近半位置。

餐廳徽 Menu 由來自瑞士的大廚設計，主打融合多國元素的 fusion 菜，不過要數最大亮點，該是在每日 4:00 pm 以後供應的 Cocktail。這裡的調酒師都是跟隨獲獎無數的 Mirko Gardelliano 學師，除了味道有保證外，連調酒的過程都變得如同魔法表演般搶眼，揉合了大景視覺表演的元素，是視覺和味覺的雙重享受。