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去鹿兒島，一定要試名物黑豚肉，但邊一間才是老字號？本地人一定會大力推薦有80年歷史南洲館的「熊襲鍋」。
「熊襲」是南九洲原住民其中一族，相傳非常勇猛，大時大節慶祝時，就會用巨型黑鐵鍋，將魚、雞、蔬菜等統統放進去煮成大雜鍋。而南洲館亦有沿用祖傳直徑達70cm的黑色大鐵鍋。 聽到大雜鍋，就以為是香港常見的大邊爐，那就大錯特錯了！這裡每一個過程都會有專人為你服務，為食客一一講解吃法，務求令你吃到食材本身的鮮味。放心！就算不慬得日文，亦有不少懂英文的服務員。湯底最後會用作煮麵，再弄成泡飯，一滴黑豚肉精華也不會浪費。 除了元祖「熊襲鍋」，後來還自創了特製湯底，加入高級黑豚肉而成的「黑熊鍋」，曾得到全日本「火鍋競技大會」冠軍！
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