Nasubi

「NASUBI 納思比」集團創建於70 年代的日本，以貴價靚料建稱，有 40 多年歷史，現已成為日本東海岸料理的象徵，近20 年更均被列為日本高檔餐廳前十名，分店遍佈於上海、杭州、海寧、紹興、寧波等地，近日終於在香港灣仔插旗。

位於謝斐道的新店裝潢食材同樣講究，裝修由日本設計師包辦，食具也全由日本直送；掌廚的兩位師傅亦有來頭，分別是國內 Nasubi 行政總廚今村茂章師傅和來自東京的山口孝師傅，水準有一定保證。

日本餐廳當然少不了新鮮魚生，餐廳和長崎漁業公司簽訂合約，可以獨家取用來自日本南海長崎的新鮮海產，包括櫻花蝦、針魚和寒平目等等，其他餐廳罕見。另外餐廳又特別選用由日本近畿大學特別養殖的吞拿魚，油分特別多，實屬難得一試的美味。