AGAVE 曾經是蘭桂坊有名的墨西哥餐廳，後來撤走中環，另於灣仔開新店。近日終於再度回歸蘭桂坊！

與灣仔店以正餐為主相比，這裡主打多款 tacos、nachos、quesadillas 等墨西哥佐酒美食，可是分量一點也不少。加入墨西哥青檸的牛油果醬、莎莎醬等，均是全人手即叫即做而不用來貨，連玉米片都是自己做、自己炸，夠晒新鮮。另一特別之選是 10 多款 tortilla 可自選配料，部份更升級至配搭澳洲和牛、海鱸魚等靚材料，變身高級小食。

數到鎮店之選，自然是 180 多款百份百以墨西哥特產 Agave 製造的 tequila，由餐廳老闆直接跟當地酒品供應商洽商引進，就連墨西哥領事館都盛讚他們是國外 tequila 款式最齊全的餐廳之一。好像至少用上 3 年時間釀製的 Don Eduardo、Corazon，都是最新引進的。喜歡容易入口的，這家也有 Grapeshot、Mexican Sunrise 等合共 10 多款 Tequila Cocktails，以及果味 Margarita、Margarita 沙冰等。