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GLOW 查詢電話
3460 5226
消費(港幣)
港元150 至 350
開放時間
11時30分 - 23時00分
暫停時間
，15時00分 - 18時00分
詳細介紹
西營盤一帶愈來愈旺，繼法式小館、美式燒烤，最新上場有位於第二街的GLOW。格局雖小，只得廿個座位，卻裝修得好骨子，長木吧枱、鐵欄、仿生鏽大鏡子、粗麻繩鎢絲吊燈……形成一股工業風，感覺好Raw。
店子主打生蠔，每日約有七、八款直送，只選當季靚貨，今期除了有名的法國Gillardeau、White Pearl外，較特別有少見的南非Rollex和法國Ostra Regal。 生蠔每款每日只得一打分量左右，全部即日清，擔保貨源新鮮。不過，論驚喜，還是它的配搭夠新奇，平時吃生蠔離不開Cocktail汁或檸檬，這裏更有鮮磨辣根。據講這是北歐人最愛的食法，把磨碎的辣根灑在蠔上吃，帶Wasabi的清香卻不見嗆辣味，蠔味更鮮甜亦增加口感，夠特別。 其他菜式也花心思，全由入行二十多年的Gary主理，像French Duck Duo，一客集齊油鴨髀、煎鴨胸和鴨油炒菜，試勻不同食法。活波士頓龍蝦、蟶子等用魚缸養住，有Order才即劏即燒，味道份外鮮活。 小店就連簡單的Tiramisu也玩突破，把原有的材料分拆上碟，手指餅、Mascarpone cheese、谷咕曲奇碎一字排開，賣相精美，甚至細緻到將espresso啫喱做成咖啡豆模樣，單是這份用心，便值得幫襯。
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