新村延南立食烤肉店 查詢電話
+82 2 716 2520
消費(港幣)
港元100 至 200
開放時間
12時00分 - 19時00分
開放提示
每日賣完即止
前往方法
詳細介紹
「新村延南立食烤肉店」不設椅子,只有約 20 個以油桶做的烤爐,讓客人站着燒肉。店內獨沽一味只賣牛肋骨,而且每日賣完即止,甚有個性。
70 多歲的李老闆表示,50 年代韓戰爆發,國內缺乏物資和糧食,但當時的人都只要肉不要骨,所以他跟父親就親自把牛肋骨抬回店,把黏邊的肉切下來賣。沒帶半點肥膏的肉排是整條骨的精華,比起其他部份都更香,所以直到今天,小店仍然保留只賣牛肋骨、以油桶作爐及不添加椅子的特色。 燒肉以每日新鮮買來的大蔥作醃料,肋骨不會加入過多調味,以免蓋過肉香。牛肋骨本身肉汁豐富,食落有嚼勁,充滿韓式地道風味,難怪這份庶民滋味可以保留超過 60 多年,仍深受歡迎。 |
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