廣興美食 查詢電話
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詳細介紹
於午市時候到訪廣興美食,全場爆滿,我們也要耐心等位才可以試食。
廣興美食老闆是福建人,最初在超級市場當經理,由於熱愛烹飪,尤其喜歡自己的家鄉菜,幾年前便膽粗粗開店一試。 花蛤蟶子湯米和蚵仔麵線都是店中的招牌作,老闆煮麵有很多堅持,花蛤蟶子只用福建來貨,取其肉身肥美,即使成本再貴,都要用;湯底則用潮州風格,用豬骨來煲,味道不會過濃而搶了海鮮的鮮味。 所有麵食即叫即做,從不預先做好,免海鮮和麵線放涼了影響味道。另外,麵線上再加少量蒜粒和冬菜,更惹味。 |
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27/08/2014 18:48