Balmoral Hotel

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20年前，辛康納利買下火車站旁有 90 年歷史的 North Britain 酒店，易名 Balmoral Hotel，成為全球第一間亦是唯一與占士邦有直接關係的酒店。

Balmoral Hotel 地下的 Bollinger Bar，放滿不同牌子的威士忌；房間，白色牆身配木製家具和綠色床上用品，簡潔清新，十呎高樓底，無壓迫感，窗外是 Prince Street、老城區、愛丁堡古堡和 Scott Monument 紀念碑。