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士林棧 查詢電話
2628 3311
消費(港幣)
港元30 至 50
開放時間
08時00分 - 22時00分
每週休息日
星期日
詳細介紹
在大角咀鄰近西九龍走廊一帶，找到這間街坊小店，還有一食難忘的牛展麵。老闆喜歡在菜式中加入創意，他特別喜愛台食，找來曾到當地、日本學藝的師傅幫手，這款招牌牛展麵也跟足當地做法，將牛展由件裝切成粗直條，方便吸湯煮得入味，食起來也不會過韌；炆煮牛展的湯汁，會加到每日自家煲足12小時的豬骨湯變做牛展湯底，跟麵食特別原汁原味。
除了牛展湯，客人另可選配以南瓜、蘿蔔、茄蓉煮的蕃茄湯，味道比一般鮮甜。又如用貢醋先醃後煮的豬軟骨、豬手等，酸香而不肥膩糊口，其他推介包括有助行氣活血的藥膳雞酒、肉燥溏心蛋飯、滷水三寶等。 |
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04/02/2014 00:06