heatfield Kitchen 主打俄羅斯菜,年輕店主 Andrew 的爸爸葉師傅可說是香港第一代俄羅斯菜師傅,經驗老到,食物水準有保證。餐廳佈置雖也有俄羅斯娃娃、雙頭鷹標記及前蘇聯紀念勳章等,但一列大窗子引進光線,視線開揚,又有鎢絲燈泡、水泥牆及鐵水館等工業味濃的素材,整體感覺摩登型格。
論菜式、必試葉師傅多年手藝的招牌作,羅宋湯、薯仔沙津、牛油雞卷、Kebab 等
,味道、做法都經過改良,適合香港人口味,像羅宋湯煲足一日,薯仔沙津有甘筍、青瓜、雞蛋及薯仔等,賣相雖粗疏,但卻美味開胃。Andrew 則推介牛油雞卷,將免治雞肉中間放牛油、搓成雞卷後再蘸上麵包糠及燕麥炸,特別香口。
品嘗俄羅斯風味,絕不能少 Vodka,Andrew 引入俄羅斯貨色、香醇、韻味悠長,餐廳亦有過百款紅白酒、香檳等供應。


