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非常牛火鍋 查詢電話
+886 2 2346 1999
開放時間
17時00分 - 02時00分
每週休息日
星期一
前往方法
詳細介紹
喜歡吃牛肉的老饕們都知道，以往想吃涮煮溫體的牛肉，必需要到台南才最新鮮正宗，而位於台北信義區的「非常牛」的開業，就成功地把台南美味「專車快遞」到台北。
「非常牛火鍋」每天都會從位於台南、號稱全台最大養牛牧場的「舜聖牧場」採買現宰的台灣溫體牛肉，中午屠宰完，傍晚5點左右到店，所以「非常牛」只從下午5點開始營業，一直做到凌晨2點。而火鍋湯底同樣講究，湯頭承襲台南最高水準的蔬果牛清湯，利用 10 斤蔬菜、10 斤牛肉與 10 斤牛骨，前一天開鍋熬煮到打烊，浸泡一整夜再過濾，靜待晚上登場，清甜得像老火湯，用來煮牛肉最能嘗到牛的鮮味。
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